濠江区沿海大街上头社区农户沈义胜本年61岁，有多年的辣椒栽培经历。几年前，他在同行的介绍下，引入福建的黄皮辣椒，开端小规划试种，获得不错成效。上一年4月，沈义胜承包了40亩地步，并搭起大棚，开设家庭农场，扩种黄皮辣椒。 “开端也没种多，后来栽培成功了，就以为咱们这儿的温度气候合适种这种黄皮辣椒，所以就逐渐扩种。” 沈义胜说。
沈义胜说，种辣椒需要在阴历六七月开端育苗，一同平整土地加强肥力，等辣椒苗成长一个半月后，就可以移栽，之后得搭起竹架，为辣椒供给向上攀爬和成长空间。再等两个月后，第一批黄皮辣椒就可以采摘上市。 “辣椒是不断成长的，不能让它倒下，假如倒下了，辣椒的质量和产值就会变差，所以要坚持其直立往上成长。在采摘的过程中也要做好办理，每次采摘完，关于发生的创伤要用药，确保植株不会被病菌感染，病虫害（办理）也要随时跟进。”
黄皮辣椒是一种较为高值的蔬菜，维生素含量高，食用便利，也易于保存和运送，所以销路不错。
沈义胜说： “这种黄皮辣椒现在的销量很大，主要是口感好。它带点微辣，喜欢吃辣的就藏着辣椒籽，不吃辣的就把辣椒籽去掉，不管下猪肉、虾、鱿鱼、乌贼等，都可调配。”
沈义胜说，黄皮辣椒的收获期有六个月，一般亩产可达2万斤，每斤大约2块钱，辣椒除销往市区农贸市场外，一部分由福建收买商收买。而除了黄皮辣椒，沈义胜还栽培了螺丝椒、菜椒等蔬菜，他期望探索出更多经历，并加以推行，带动周边农户增产增收。 “咱们一个工人大约能办理三亩地，一亩辣椒田一年有或许可以给村里的劳动力处理1万多块钱的问题，在这儿打工的乡民每天都有120块钱的收入，从经济效益来说比栽培其他的农作物收益比较高。期望可以经过政府部门进一步支撑，持续的扩展栽培规划，然后来带动周边的大众，在濠江沿海一带构成辣椒产业链，我们一同种辣椒，共同致富。”
