“这个辣椒种类叫卓椒圆珠，皮厚、硬度高、口味带酸，保存时刻相对来说比较长，首要是火锅底料的原材料，是遵义的特征口味。”在全国辣椒新优种类展现推介会现场，贵州卓豪农业科技股份有限公司育苗中心部门经理梁大敏正在向各地客商介绍辣椒新种类。
8月28日下午，在第7届贵州·遵义世界辣椒博览会举办之际，全国辣椒新优种类展现推介会在新蒲新区“我国辣都(虾子)辣椒才智工业园”举办，省农业乡村厅一级巡视员向青云，市政协副主席、市辣椒工业高质量开展领导小组副组长李开持平省、市相关领导出席会议并说话，全国各地辣椒协会、有名的公司纷繁等前往观摩、洽谈。
此前，为做好全国辣椒新优种类展现推介活动，受贵州省农业乡村厅托付，贵州省种子协会聘请了省内外辣椒行业界种类选育、栽培技术、项目办理、科研院所及从事辣椒工业的相关专家组成“第7届贵州·遵义世界辣博会新优种类”评选委员会，担任本届辣椒新优种类的评选作业。
绿的、红的、紫的、白的、黄的……五光十色，圆锥形、柿子形、指形、条形、子弹形……形状万千。走进新蒲新区虾子镇的辣椒才智工业园内，各种辣椒果实累累。
据了解，本年共搜集608个种类（组合），包含贵州本地黔椒、遵辣、遵椒系列，省外的川椒、湘椒系列和国外的韩椒系列、泰椒系列。参赛种类按椒型分为指行朝天椒、锥形椒、珠子椒、线椒及其他类，采纳田间编号会集栽培展现在辣椒才智工业园，以便为辣椒栽培大户及加工、贸易公司能够供给最前沿的新优种类参阅。
8月16日，依据参赛辣椒种类的产值、果实商品性、纯度、抗逆体现及内涵质量检测成果，共评选“十大新优种类”和“十大潜力种类”。现在，“十大新优种类”已在本届辣椒博览会开幕式大会上进行颁奖。
来自江苏特味浓食物有限公司研制部门经理宋凌琳对草莓椒形象十分深入，她和记者说：“咱们公司是专门出产调味料，辣椒便是首要的组成原材料，产品需求每年在两千吨左右。来参与此次全国辣椒新优种类展现推介会，经过观摩、了解新种类，能够扩展公司的新种类供应链，促进企业的杰出开展。”
近年来，为活跃发挥科研效能、推动辣椒种类选育的深入研究，着力做好辣椒工业“芯片”，不断培育出优质、高产、抗病和习惯市场需要的专用优良种类。遵义市以保证辣椒出产用种安全为要点，厚实推动辣椒种类育、繁、推一体化开展，夯实辣椒工业高质量开展根底，促进全市辣椒工业继续健康开展。
