仲夏之时，遵义辣椒又迎来采收季。7月4日，记者在遵义市新蒲新区喇叭镇喇叭村辣椒演示栽培基地上，看到一个个辣椒沉甸甸地挂满了枝丫，长势喜人、色泽丰满，乡民络绎其间，忙着采摘、称重。
“采摘辣椒时，力度不能太大，力太大简单弄断枝条，简单碰掉辣椒花。”辣椒演示栽培基地担任人杨涛一边提示务工乡民正确采摘一边说：“基地辣椒现已采了一茬了，都是客户上门收买，咱们担任采摘和转移，鲜椒每斤1.7元，卖了近2万元。这些鲜椒将被运往贵阳、重庆、上海等地出售。”
“第一茬量少，再过半月就到了盛产期，人手足够的情况下，一次采摘2万斤不在话下。”杨涛说，本年是喇叭村打造辣椒演示栽培基地的第二年，基地以“支部+公司+合作社+农户”的安排方法施行订单栽培，线公斤左右。依照现在的行情，收买价在每公斤3元左右，300余亩辣椒能收入近300万元。
在新蒲新区另一边，全国“一品一村”演示基地，全国栽培业“三品一标”基地永乐镇三堡村，连片栽培的辣椒一眼望不到头。乡民正在展开田间办理，力求本年辣椒丰盈。
“再过一个多星期就可以采摘了。”罗超是山堡村辣椒栽培大户，十几年的栽培经历让他对辣椒种类质量一目了然，“本年种的珠子椒、遵辣6号、遵辣9号好办理、收益高，期望本年能有个好收成。”
永乐镇量体裁衣，活跃调整工业系统，全力开展辣椒栽培。该镇终年栽培辣椒4.3万亩，种类包含线号等，全镇辣椒工业年收入可达3.44亿元。
辣椒是遵义农业工业高质量开展的主导工业之一。近年来，遵义终年栽培辣椒200万余亩。辣椒工业的基地、加工、商场、品牌、会议已布局完善，全工业链渐成规划。遵义还施行了“换种工程”方案，保证辣椒种类晋级。扶持和培养强大辣椒品牌，形成了中部区域以朝天椒为主的干制和加工辣椒质料工业带，东部区域以团籽椒、二荆条为主的泡椒质料工业带，北部和西部区域以朝天椒、线椒为主的鲜椒工业带。
遵义市在全面加大基地建造、种类培养、品牌创立、产品包装、商场研讨、科研立异等工作上，仍在不断抢占辣椒工业高质量开展高地。
坐落新蒲新区的我国辣椒城，这儿集现货买卖、电子商务、信息发布、质量检验、仓储物流、展现展会、商务洽谈、期货交割库为一体，软硬件功用设备完善。这儿继续常态发布我国干辣椒批发价格指数，已成为职业“风向标”“晴雨表”。我国辣椒城成为全国最大的辣椒集散买卖中心，2022年，我国辣椒城及带动证券买卖商场的商场买卖总量47万吨，买卖总额122亿元。
据悉，以“生态贵椒，香辣全国”为主题的第8届贵州·遵义世界辣椒博览会将于8月23至25日在新蒲新区举行。到时将举行开幕式、辣椒工业高水平质量的开展论坛、全国辣椒新优种类展现推介会、展现展销暨辣椒美食文明推行、数字辣博会、招商对接等活动，遵义的辣椒又将展现在世界舞台。
