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我的农产品:山西忻州辣椒种植情况分析

  山西忻州是国内大辣椒的主产区,其区域内辣椒种植品种广泛,大致上可以分为大辣椒、小椒、线椒三种类型。其中大辣椒种植占比较大,其代表品种为北京红,加工型产品,主要用做辣椒粉。

  据我的农产品网了解,该地区移栽工作基本集中在4月中下旬及5月份,目前已经是6月中旬,山西地区辣椒移栽工作结束有一段时间。经过产区经纪人回馈信息来看,该地区暂无明显恶劣天气对辣椒生长带来影响,整体长势尚可。根据我的农产品网多样本调研了解到,目前省内辣椒种植培养面积整体下降。

  通过以上多个方面数据显示,2021年,山西地区辣椒总种植培养面积约16.85万亩,较去年同期减少11.11万亩,其中以油椒为代表的非主流辣椒品种种植培养面积减少较为显著,2021年种植培养面积减少2万亩左右,降幅50.00%;其次是主流品种北京红,种植同比去年减少8万亩,降幅40.00%;依次是小辣椒及线椒,均有不同程度的减少。

  那么导致该地区辣椒种植培养面积下降的根本原因有哪些呢?我的农产品网从该地区政府及协会处了解,主要有以下价格方面:

  从上图中能够准确的看出,目前山西忻州主产区辣椒种植成本中,租地及人力成本占比较高,分别占比总成本的45.45%及31.82%。山西产区目前规模种植较多,所以租地成本对辣椒收益影响较大。另外由于外出务工人员增加,当地从事辣椒生产运作人员整体偏老龄化,且在农忙阶段,人工紧缺,故导致成本增加及加工进度缓慢等结果。

  山西地区辣椒种植亩成本目前整体在1800元/亩,而辣椒成熟后一般以鲜椒交易为主,整体约占辣椒总产量的70%,正是因为人工紧缺,辣椒不能及时采摘,所以剩余只能以干椒形式销售。按照去年鲜椒亩产量1800斤,单价1.90元/斤计算,亩毛收入3420元,纯收益1620元。而干椒亩产400斤左右,按照单价5元/斤计算,亩毛收益2000元,纯收益200元。

  由于山西即是大辣椒主产区,也是辣椒老产区,反复种植作物,地块土壤急需良性调整。目前该地区蚜虫及根腐病等病虫害贫乏,明显影响辣椒产量,对农户收入带来一定影响。

  规模化种植带来高收益的同时势必伴随高风险,辣椒行情较差的年份,规模化种植对于大型种植户收入影响明显。而山西忻州地区除忻府区一马平川之外,别的地方多为小盆地,气候及各方面条件较适合小杂粮种植,政策扶持政策较多,而辣椒目前暂时没有利好政策,对农户种植方面没有提振因素。

  4.其它产品收益高,易管理。上面我们已提及,近两年山西产区辣椒种植收益不理想,且管理较为繁琐,辣椒非常容易受天气影响,产量出现显而易见地下降。而其它产品相对好管理且收益稳定,尤其大田作物,比如玉米,小麦,谷子等作物,收益较为稳定,而且今年价格偏高,在某些特定的程度上提振农户种植意向。


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